GMQ318　 高齢者の「認知機能」に関係する食材とは？

2023.11.17.（金）

果たして、10秒で答えられるでしょうか？

第318問
東京都健康長寿医療センター研究所が先頃公表した研究結果のなかで、東京都板橋区に在住する65歳以上の日本人高齢者男女を対象に、「認知機能」とある食材の摂取量の関係を調査したところ、ある食材を週に1回以上、摂取する人は、非摂取者と比較して
▼通常歩行速度が速い▼歯の残存本数が多い▼血中の善玉コレステロール（HDLコレステロール）が高い—という特徴があることがわかりました。ある食材とはなんでしようか。次のなかから正しい回答を選択してください。

A　チーズ
B　トマト
C　牛肉